別館山田とはなにか？

久々のグルメネタ
ヤマダ電機ではない。うっまーい鰻屋であり、千葉県、水郷佐原にある。
数週間前に行ったのだが、その味が忘れられずに今頃書く φ(・_・)
すなわち、今、まさに、鰻が食べたくなった事の証明である　(-_-)ぐふー

そしてこの鰻！みればどれだけうまいかが想像のつくはず。
あえて言えば、中はほっこり、外はしっかり。だしはこってり過ぎず、淡泊過ぎず…

これは蛇足。ここを訪れた著名人の方々の色紙。
まいう〜方面の方とか、ハマコ〜方面の方とか,アタック25方面の方とか…

水郷佐原に足をお運びの折には行かれる事をお勧めするのであるが、行列のできる鰻屋であることも考慮して欲しい。更に運良く着席できても、鰻がいただけるまでに最低30分、フツーで1時間。作り置きをせず、鰻をさばいて、焼いて、という全行程を行なうからである。更に蛇足。店の暖簾には、こう書かれているのだよ、諸君〜　(>_<)感涙

串差し三年
裂き八年
　　焼きは一生

創業江戸中期
別館木村